含维生素C纳米粒子的制备及性能研究
本文以生物相容性好的α-氰基内烯酸乙酯为原料,采用界面聚合的方法制备含维生素C的纳米粒子,并通过傅立叶红外光谱(FTIR),动态激光光散射仪(DLS),高分辨牢透射电镜(TEM),荧光光谱分别对制得的含维生素C的纳米粒子的性能进行了研究, 结果表明：所得含维生素C的纳米粒子的平均粒径为280nm;粒子形貌为具有壳-核结构的球形粒子;粒子中维生素C的载药率为17.6％。在不同温度下对比加速老化实验让明：纳米粒子中的维生素C的稳定性远高于水溶液中的维生素C,且在温度越高的情况下,这种现象越明显,证明纳米粒子对维生素C有良好的保护作用。
维生素C 界面聚合 纳米粒子 荧光分析法 性能表征 加速老化实验
章苏宁 郭奕光 张健 周磊
上海应用技术学院 香料香精技术与工程学院,上海 200233 上海家化联合股份有限公司技术中心,上海 201702
国内会议
杭州
中文
110-114
2008-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）