会议专题

酱油中3-氯-1,2-丙二醇检测方法的现状与发展趋向

本文阐述了酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)检测方法的现状和趋势,概括了固相微萃取(SPME)-GC/MS检测方法的技术优势。

食品监测 酱油检测 丙二醇含量 固相微萃取

何群华 卢志毅 鲁言波

广东省环境保护监测中心站 广东 广州 510045 南理工大学应用化学系 广东 广州 510640

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中国环境科学学会2008年学术年会

重庆

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2472-2476

2008-05-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)