上海市实施无烟餐厅的必要性和可行性研究

摘要：

本文旨在从必要性和可行性两个方面对无烟餐厅政策进行分析。首先，评价目前上海餐厅的环境烟雾暴露现状，分析环境烟雾暴露对餐饮业职业人群的健康效应，分析目前顾客在用餐时的环境烟雾暴露现况，从而对无烟餐厅实施的必要性做出评判；同时，探讨员工和顾客对实施无烟餐厅政策的认同和支持程度，从而分析无烟餐厅政策实施的可行性。以上结果将为上海市相关政策的制定与实施提供重要依据，并为今后对政策实施效果的评价奠定基础。

关键词： 生活卫生 烟草控制 无烟餐厅 健康教育

作者: 郑频频 傅华 李光耀 徐文虎

作者单位: 复旦大学公共卫生学院,上海 200032 上海市爱国卫生运动委员会,上海 200002 上海市黄浦区爱国卫生运动委员会办公室,上海 200001

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008中国健康教育与健康促进大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 276-279

在线出版日期: 2008-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）