食品污染概述

摘要：

污染食品的物质常称之为食品污染物，食品中混进了对人体健康有害或有毒的物质称之为食品污染。食用受污染的食品会对人体健康造成不同程度的危害。所以防止食品污染我们需要密切关注的事，也是一个世界性的话题。

关键词： 环境污染 食品污染 人体健康

作者: 耿莹 邸子真 陆超 佟亚非

作者单位: 沈阳师范大学,沈阳 110034 辽宁中医研究院,沈阳 110034 沈阳红药制药有限公司,沈阳 110044

会议类型: 国内会议

会议名称: 辽宁省环境科学学会2008年学术年会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 414-416

在线出版日期: 2008-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）