我国食品工业中类胡萝卜素的生产与应用

摘要：

本文在借鉴了国外经验的基础上，就我国食品工业中类胡萝卜素的生产和应用中所遇到的问题的作了描述，并展望了对我国这一领域今后的发展前景。

关键词： 类胡萝卜素 食品工业 食品添加剂

作者: 惠伯棣 李京 裴凌鹏

作者单位: 北京联合大学应用文理学院,北京 100083 首都师范大学生命科学院,北京 100037 中国中医研究院,北京 100009

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会2005年着色剂专业委员会年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 138-145

在线出版日期: 2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）