甘薯冻干食品研究与利用

摘要：

本文论述了甘薯冻干食品的加工方法，对其先进性和创造性进行了分析，提出了甘薯冻干食品作为一种新型食品的利用方向。

关键词： 甘薯 冻干食品 加工方法

作者: 王志良 李松坚 李润生 孔高原

作者单位: 青岛市农业技术推广站

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂生产应用工业协会2005年着色剂专业委员会年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 130-132

在线出版日期: 2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）