利用纤维素类物质生产L-乳酸的研究

摘要：

本论文研究了纤维素类物质-玉米芯为底物，利用纤维素酶和米根霉对L-乳酸的同时糖化发酵和分别糖化发酵工艺进行研究。运用单因素实验和正交设计理论确定了最佳摇床发酵培养基和培养条件。最佳摇床发酵培养基是(克／升)：玉米芯150，NH4CL 0.22，ZnSO4·7H2O 0.08，MgS04·7H2O 0.25，NaH2PO40.3，KH2PO4 0.3，一次性添加20克／升CaCO3控制pH；最佳摇床发酵条件为:34℃、200r／min.发酵72小时，产酸可达24.80克／升。

关键词： 纤维素 糖化 发酵工艺 L-乳酸

作者: 贾士儒 乔长晟 汤凤霞

作者单位: 天津科技大学生化工程研究室 福建厦门集美大学生物工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国乳酸行业研讨会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 124-133

在线出版日期: 2005-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）