医务人员营养知识、态度和行为调查

摘要：

目的：了解当前医务人员的营养知识、态度和行为，并为在医院内开展针对医务人员的营养健康教育探讨适宜的教育内容和方式。 方法：采用分层随机整群抽样方法，对我院15个部门中的411在职医务人员进行问卷调查。 结果：411名医务人员营养知识水平答题平均得分为18.5±2.9。职称和职务是影响医务人员营养知识水平的主要的因素。医务人员希望获得营养知识，愿意接受的方式是印发健康教育小册子(82.1％)、学习班、讲座(61.2％)，个别咨询(50.1％)。医务人员的饮食习惯和营养行为好于一般人群，但还存在很多不良饮食习惯。 结论：医务人员营养知识水平较高，态度较好，但其行为存在不合理之处。本调查为在医院内开展营养健康教育提供内容和方式上的依据。

关键词： 营养科学 医护人员 营养知识 营养健康教育

作者: 高键 张建伟 林冰 姜立经

作者单位: 复旦大学医学院附属中山医院营养科，上海 200032 复旦大学医学院附属中山医院防保科，上海 200032

会议类型: 国内会议

会议名称: 达能营养中心第六届学术研讨会

会议地点: 广东深圳

会议语种:中文

页码: 161-164

在线出版日期: 2003-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）