安阳市社区成年人营养教育后效果评价

摘要：

目的：探讨社区成年人营养教育的效果。 方法：在安阳市安钢社区进行营养教育活动，并在教育前后分别随机抽取2400人调查营养知识和膳食行为，进行膳食调查，了解食物食用量和频率。 结果：营养、膳食的基本知识明显提高(P<0.001)；奶与奶制品，鱼虾类食物的食用量和频率增加(P<0.05)，肥肉的食用量降低(P<0.05)，不良膳食行为有改变的趋势。 结论：社区成年人营养教育效果明显。

关键词： 公共卫生 合理营养 膳食结构 营养教育

作者: 韩晓燕

作者单位: 河南省安阳市卫生防疫站，安阳 455000

会议类型: 国内会议

会议名称: 达能营养中心第六届学术研讨会

会议地点: 广东深圳

会议语种:中文

页码: 89-92

在线出版日期: 2003-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）