微量元素与人体健康

摘要：

本文对微量元素与人体健康进行了探讨。文章认为，人类经过几百万年的进化过程，人体与环境通过饮水、呼吸和摄食，不断地进行交换，使人体的构成与环境元素的丰度形成一定的平衡关系。由于环境污染或人为的因素破坏这种平衡关系，就可能使人体内某种元素的含量偏离正常值，从而引起某种疾病的发生。

关键词： 人体营养 微量元素 合理营养 饮食保健

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003中国饮用水业高层论坛

会议地点: 江苏苏州

会议语种:中文

页码: 200-201

在线出版日期: 2003-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）