上市日龄肉鸡肌纤维特性比较研究

摘要：

选取广西黄鸡、胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、岭南黄鸡麻羽品系、岭南黄鸡Ⅱ号配套系商品代和AA肉鸡商品代等七个不同品种(系)公、母鸡各120只作为试验素材。在同一饲料营养水平和饲养环境条件下，分别于50和120日龄随机抽取公、母各9只宰杀，制作胸肌切片，对肌纤维密度和单根肌纤维所占面积的变化规律进行了研究，结果表明：随着日龄的增加，不同品种(系)公、母鸡的肌纤维规律明显下降(P<0 05)。

关键词： 肉鸡 肌纤维 饲养环境

作者: 李春雨 瞿浩 黄爱珍 杨纯芬 舒鼎铭 于博

作者单位: 东省农业科学院畜牧研究所，广州 510640 东省农业科学院畜牧研究所，广州 510640,广东省动物育种与营养公共实验室，广州 510640 华南农业大学兽医学院，广州 510642

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国黄羽肉鸡行业发展大会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 131-135

在线出版日期: 2008-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）