益生菌抗肿瘤作用的分子机制的研究进展
益生菌在维护健康和预防疾病方面起着重要作用,它们被广泛应用于食品和医药等领域.近30年来,人们对益生菌的特性、分类、分布与营养等方面的研究很多,特别是益生菌在抗肿瘤方面的作用引起了国内外学者的广泛关注.然而,此作用的分子机制较复杂.近几年来,随着分子生物学技术的迅速发展,益生菌抗肿瘤分子作用机制的研究成为当今研究的热点,并取得了一定的成果.本文目的在于对益生菌及其抗肿瘤作用的分子机制进行研究.
益生菌 抗肿瘤作用 分子机制
张百川 孟祥晨
东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
国内会议
广州
中文
88-89,92
2005-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）