两株降胆固醇球菌生长条件的研究

摘要：

本实验对粪肠球菌的基础培养基碳、氮源进行筛选,同时对其生长所需的温度、时间和接菌量进行研究,优化出适合粪肠球菌生长最佳培养基,以提高活菌数量.在优化后的培养基中菌数分别达5.6×109 CFU/mL、8.0×109 CFU/mL.

关键词： 粪肠球菌 生长条件 降胆固醇球菌 菌种培养

作者: 李春 张丹 张兰威 于维军

作者单位: 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030 黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司,黑龙江哈尔滨,150078

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 28-30

在线出版日期: 2005-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）