新型合生素微囊在模拟人体消化液中耐受性与贮存研究

摘要：

本文对合生素微囊的耐受性与贮存性进行了研究,结果表明: 在人工模拟胃液中,2 h内活菌存活率达到72.5％,在人工模拟肠液中经30min几乎完全崩解.合生素微囊比合生素冻干粉贮存效果更好,37℃下贮存6个月,存活的活菌的数量级为108 cfu/ml.

关键词： 合生素微囊 耐受性 人体消化液 贮存效果

作者: 干建松 贾建波

作者单位: 江苏财经职业技术学院,江苏淮安,223001 淮阴工学院生化系,江苏淮安,223001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 11-12,16

在线出版日期: 2005-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）