广东凉茶的前世今生——从凉茶的申遗成功谈民间文化产业的发展
本文介绍2005年8月29日，广东省食品文化遗产认定委员会向社会公布：定凉茶为“广东省食品饮食文化遗产”，同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专用术语。这是广东省认定的首批食品文化遗产。由广东省食品行业协会牵头申报的《凉茶》广东省地方标准，已经省质监局批准列入2005年第一批地方标准项目，目前有15家企业的30位专家报名参加标准起草小组。此外，食品标准专家、中医药专家、病理学专家担任标准起草小组的技术顾问，将制订出标准，为规范凉茶市场提供保障。从此．广东凉茶名正言顺地确立了它在文化产业领域中的地位。
广东凉茶 民间文化产业 饮食文化遗产 凉茶配方 地方标准 凉茶市场
刘向阳 袁晋
广州市荔枝湾文化交流协会
国内会议
兰州
中文
133-136
2005-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）