调整膳食结构 推进早餐革命——早餐吃什么，牛奶加鸡蛋
“民以食为天”。一日三餐吃的质量，吃的标准，吃得是否卫生，营养是否全面，是衡量一个家庭、一个地区乃至一个国家人民生活质量和饮食文明程度的重要指标。我们搞社会主义建设，抓经济建设的重要目的之一，就是要提高人民生活水平，增强人民身体素质。社会、经济发展了，人民生活水平提高了，理应要讲究吃的质量，力求吃得科学。吃得有营养。在日常生活中，有相当一部分居民根据经济情况，完全有条件吃得好一点，但受其生活习惯影响，早餐吃得很简单，吃得不科学、不合理，营养水平较低，根本原因是其对早餐作用缺乏正确的认识。我们应当正确审视传统的饮食习惯，必须全力提倡科学合理的膳食结构，从早餐抓起，进行一次中国人的早餐革命。本文提出调整膳食结构，探讨了早餐应该持什么更合理。
膳食结构 早餐 饮食习惯 牛奶 鸡蛋
刘文彦 蒲明
(昌吉州奶业办公室，昌吉 831100)
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447-448
2008-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）