集成与创新我国南方地区有机奶牛饲养管理新模式
有机农业有别于传统农业，是一种完全不用人工合成的农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。有机(天然)食品则是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的经过有机(天然)食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品。国家环保总局有机食品发展中心(OFDC)颁布的《有机认证标准》中，对有机食品的定义为来自于有机体系生产，根据有机认证标准生产、加工，并经独立认证机构认证的农产品及其加工产品等。而有机牛奶及有机乳制品指的是原料奶必须来自已经建立的或正在建立的有机农业生产体系；在原料奶和乳制品生产的全过程中，严格禁止使用化肥、农药、激素、牛长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人工合成的化学物质；严格遵照有机食品的牛奶加工、包装、贮藏、运输标准；有完善的质量跟踪审查体系和生产、销售记录、档案必须通过独立的、国家权威认证机构的认证机构独立认证的鲜奶商品。而有机乳制品则是指以有机鲜奶为主要原料生产，符合有机食品技术规范要求。达到国家相应食品质量标准，并经具备国家有机食品认证资质的认证机构独立认证的奶制品。本文主要介绍了我国南方地区有机奶牛饲养管理新模式。
有机农业 南方地区 奶牛饲养 饲养管理
张克春
(上海市奶牛研究所 200032)
国内会议
上海
中文
393-395
2008-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）