原料奶质量追溯体系的建立

摘要：

随着我国国民经济的发展，乳制品消费市场非常活跃。但现在的消费市场除了有乳制品数量的满足之外，更注重的是乳品安全和卫生。所以，从乳制品的“第一车间”奶源基地着手建立原料奶质量追溯体系，可以保证产品质量的可追溯性，并不断提升奶源基地生产水平、管理水平和科技水平的提升。本文主要介绍了原料奶质量追溯体系的建立。

关键词： 原料奶 质量追溯体系 产品质量 乳制品

作者: 袁耀明

作者单位: (上海光明荷斯坦牧业有限公司)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国奶牛发展大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 366-368

在线出版日期: 2008-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）