从牛奶体细胞过高联想到的重大问题
现在我们评定牛奶的质量，一般将体细胞设定的最大值为400 000.00/mL。如果体细胞数高于这个数，牛奶生产者收益就会立即受到损失。如果体细胞保持这一水平达3个月之久，那么你的牛奶将被禁止出售。如果体细胞超过这个数，加工厂也不会上你的牛场收奶。当你通过送样证明你的牛奶中体细胞数已降回到底于这个法定数值，加工厂将重新上门收奶。当然，当你辛辛苦苦生产出来的牛奶不能卖出去，就意味着你非常明显的损失。因此，对于牛奶生产者来说，感兴趣的是将较低水平体细胞含量的牛奶尽可能快地送去加工厂。不同的是，当牛奶中细菌含量很高时，如果不废弃那些体细胞很高的牛奶，那么，牛奶中体细胞的数量通常是不能被很快降下来的。体细胞的出现一般是对乳腺组织受到感染或损伤的一种回应。这种感染必须得到很好治疗及去除病因后奶牛才能得到适当恢复，否则奶牛将受到长期的感染。保持对体细胞的有效控制，战略性的和始终如一的操作程序比以往任何时候显得更加重要了，而且这也是一个能获得体细胞状况快速而持续改善的最好方法。本文介绍了牛奶体细胞数量过高引起的重大问题，以及应该采取的措施。
牛奶 体细胞数量 乳腺组织
伯纳德·斯克勒·瓦顿特
(德国-韦斯伐利亚(上海)牧业设备有限公司，上海 200131)
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338-342
2008-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）