圆红冬孢酵母发酵菊芋产油脂的研究
大部分微生物油脂的主要脂肪酸组成与植物油相似，可用作生产生物柴油的原料。对圆红冬孢酵母Rhodosporidium toruloides Y4＃菌发酵果糖、菊粉以及紫皮菊芋培养基积累油脂的性状进行了考察。结果表明，Y4＃菌可发酵果糖和菊粉积累油脂，尤其是利用pH4.0的纯菊粉溶液时，干细胞油脂含量最高为50％(w/w)，脂肪系数可达18.4g/100 g(油脂/总糖)；利用菊芋为原料时，以发酵菊芋酸水解液的总糖利用率最高，干细胞油脂含量和脂肪系数最高分别达到35％和15.7 g/100 g(油脂/总糖)，而发酵菊芋粉或菊芋浆的转化率较低，仅为5.7g/100 g(油脂，干菊芋)或8.5g/100 g(油脂/干菊芋)。
圆红冬孢酵母 微生物油脂 菊芋块茎 生物柴油 发酵动力学
华艳艳 赵鑫 赵金 赵宗保
中科院大连化学物理研究所生物技术研究部，辽宁大连 116023
国内会议
沈阳
中文
193-196
2007-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）