南京城区婴儿辅食添加指导研究
目的:通过对家长或抚养人进行针对性辅食添加指导，改善添加辅食的质量，对辅食添加指导满1岁婴儿的干预效果进行评估。 方法:儿保医生对干预组婴儿在出生4、5、6、8、10和12个月时进行喂养情况调查、24小时膳食回顾调查，计算摄入辅食的能量与营养素摄入量。根据婴儿辅食添加的情况，给予家长应添辅食种类、量、次数和喂养行为的指导。 结果:两组婴儿在出生和6个月时的体重、身长和头围无明显差异，12个月时干预组婴儿身长明显高于对照组。6个月时干预组婴儿血红蛋白明显高于对照组，12个月时两组婴儿的血红蛋白、血清铁蛋白和血清锌水平无差异，但血清维生素A水平干预组明显高于对照组。干预组和对照组婴儿1岁时膳食中热能和蛋白质摄入均高于每日推荐膳食供给量(RDA)，且干预组明显高于对照组；干预组维生素A、维生素B1摄入达到RDA的80％以上，对照组低于RDA的80％；两组的维生素B2、钙、锌、铁摄入均高于RDA，干预组维生素B2、维生素c、钙摄入明显高于对照组，而两组锌、铁摄入以及脂肪、蛋白质和碳水化合物供能的比例无显著性差异。 结论:对婴儿进行膳食调查、营养计算及针对性辅食添加指导，改善添加辅食的质量，是保证婴儿生长良好的有效方法。
辅食添加 膳食调查 婴儿营养
张佩斌 陈荣华 邓静云 石唯 钱慧
南京医科大学第一附属医院江苏省妇幼卫生保健中心 南京医科大学第四临床医学院 南京市下关区妇幼保健所 南京市鼓楼区妇幼保健所
国内会议
湖北宜昌
中文
61-63
2007-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）