对不同来源绿茶中茶多酚指纹图谱及其含量的比较研究
目的：测定茶叶的茶多酚指纹图谱,并对各种不同来源的绿茶进行指纹图谱比较研究。 方法：采用Kmmasil-C18色谱柱,流动相A：甲醇-0.1％甲酸溶液(10：90),流动相B：甲醇-乙腈-0.1％甲酸溶液(50：30：20),进行梯度洗脱,检测波长280nm.对不同来源的19种绿茶进行了茶多酚指纹图谱测定,采用夹角余弦法进行评价比较。 结果：茶多酚指纹图谱中各个成分峰分离良好,不同绿茶中茶多酚的指纹图谱相似度良好,但是茶多酚类物质含量差异明显。 结论：采用茶多酚指纹图谱技术可以有效的控制茶叶质量,并对其进行评价。
绿茶 茶多酚 HPLc指纹图谱 含量测定 茶叶质量
赵恂 王玉 杭太俊 张正行
江苏省药品检验所 南京210008 中国药科大学药物分析室 南京210009
国内会议
北京
中文
407-414
2008-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）