婴儿奶粉脂肪酸含量的GC-MS分析

摘要：

为探讨市售婴儿奶粉所含多不饱和脂肪酸的差异，本文建立了奶粉中脂肪酸含量的分析方法，并分析了市面常见的18种品牌婴儿奶粉多不饱和脂肪酸的含量，重点考察DHA, AA和EPA的含量，为婴幼儿奶粉质量评价提供依据。

关键词： 婴儿奶粉 脂肪酸 不饱和脂肪酸 奶粉质量

作者: 张立坚 蔡春 宏苹苹 林美姬 杨珊

作者单位: 广东医学院分析中心,广东湛江524023

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国有机质谱学术交流会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 267-268

在线出版日期: 2007-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）