超高效液相色谱串联四极杆质谱联用分析番茄酱中苏丹红Ⅰ～Ⅳ含量

摘要：

本文建立了超高效液相色谱串联四极杆质谱联用同时测定番茄酱中苏丹红Ⅰ～Ⅳ的方法，分析时间仅为3 min，这为番茄酱类食品的质量控制提供了依据，同时也为食品样品的高通量筛查提供了快速检测平台。

关键词： 串联四极杆质谱 超高效液相色谱 番茄酱 苏丹红 偶氮类工业染料

作者: 孙姝琦 田毅敏 杜振霞

作者单位: 北京化工大学,理学院,北京100029 厦门大学,化学化工学院,福建厦门361005

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国有机质谱学术交流会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 225-227

在线出版日期: 2007-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）