中国食品质量安全问题的原因与对策探讨

摘要：

本文首先分析了食品生产和加工的原料不合格、食品生产经营企业缺乏积极性、食品质量安全监管体系存在缺陷，是中国食品存在质量安全问题的直接原因，并从生产经营者层面、消费者层面、政府层面三方面对其深层原因进行了论述。

关键词： 食品安全 食品质量 消费者利益 可持续发展 恩格尔系数

作者: 乔娟 李秉龙 邢伟

作者单位: 中国农业大学经济管理学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007首届中国渔业科技与经济高层论坛暨中国渔业经济专业委员会第一届技术交流大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 35-40

在线出版日期: 2007-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）