氧化还原电位杀菌作用探讨
首先出现在日本的酸性氧化电位水(EOW),其制备方法是在自来水中加入适量氯化钠,通过氧化电位水生成机中特殊的白金钛合金电极,在半透隔膜两侧电解槽中电解,生成含一定有效氯、氧化还原电位(PRP)达1100 mV以上的酸性水(pH2.7左右);EOW问世后,由于其显著的杀灭微生物作用而引起了医疗卫生系统和食品微生物专家的高度重视,并对其开展了广泛深入的研究,但对其杀菌机理在消毒界没有一致的看法,存在很大争议。一部分学者对高氧化还原在杀菌上是否起重要作用持怀疑态度,认为有效氯才是杀菌的关键所在。为此以化学方法模拟出不含有效氯的高氧化还原电位溶液,观察了其杀菌效果。
氧化还原电位 杀菌作用 杀菌机理 电解
李东力 易彬樘 陈春田 王昊
沈阳军区疾病预防控制中心 沈阳 110034 中国检验检疫科学研究院 北京 100025
国内会议
杭州
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11-13
2007-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）