油菜饼粕浓缩饲用蛋白的产业化实现及其经济效益分析
油菜饼粕中含有丰富的蛋白质,是一种潜在的植物蛋白资源。由于油菜饼粕中含有硫甙、芥酸、植酸等有毒或抗营养物质,限制了其推广应用,而长期以来技术与工艺的原因又致使产业化的开发一直停滞不前。为了实现菜籽浓缩饲用蛋白的工业化生产,该文介绍了一种利用水性溶剂脱毒的低成本方法,其成品中干基蛋白质含量≥60％.硫甙含量为5μmol/g,植酸与多酚的脱除率分别为52％,55％。在当前市场条件下,该生产线(使用该方法的生产线)的静态投资回收期为1.5年。
油菜饼粕 脱毒工艺 浓缩工艺 产业化开发 饲用蛋白
谢奇珍 吴谋成 刘进 师建芳 张景文 杨跃明 刘清
农业部规划设计研究院,北京,100026 华中农业大学,湖北武汉,430070
国内会议
天津
中文
231-233
2007-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）