阿魏酸甘油酯的酶法合成方法的研究
阿魏酸甘油酯是一种水溶性的阿魏酸酯。本研究是利用微生物脂肪酶作为生物催化剂,开发了一条更有效的合成阿魏酸甘油酯的路线。本路线是通过阿魏酸乙酯与甘油的酯交换反应,在真空条件下去除反应中产生的副产物乙醇,从而达到高的阿魏酸甘油酯产率(96％),原料阿魏酸乙酯的转化率可以达到100％。
阿魏酸甘油酯 阿魏酸酯 阿魏酸乙酯 酯交换 酶法合成
孙尚德 王兴国 单良 刘元法 金青哲
江南大学食品学院,江苏无锡,214122
国内会议
天津
中文
140-144
2007-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）