栝楼的综合开发利用研究

摘要：

浙江省湖州市长兴县是中国栝楼之乡,本文简述了长兴栝楼的特性、基本组成,栝楼的采收加工方法及注意事项,提出了利用栝楼提取药用、食用有效成分及栝楼油和栝楼蛋白等的综合开发方案。

关键词： 栝楼 采收加工方法 栝楼油 栝楼蛋白

作者: 曾益坤 李起潮

作者单位: 湖州职业技术学院,浙江湖州,313000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 116-120

在线出版日期: 2007-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）