茶皂素提取纯化、应用及其定量分析方法研究进展

摘要：

茶皂素是一种纯天然非离子型表面活性剂,在工农业生产中有广泛的应用。本文综述了茶皂素的提取纯化方法、应用及其定量分析方法的概况,最后就目前的生产和使用情况提出了一些看法。

关键词： 茶皂素 提取工艺 纯化工艺 定量分析方法

作者: 金月庆 郑竞成 桂小华

作者单位: 武汉工业学院食品学院,湖北武汉,430023

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 105-109

在线出版日期: 2007-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）