双低油菜制油系列产品开发

摘要：

菜籽是一种优质的油脂和蛋白质资源,通过菜籽脱皮、冷榨、新型溶剂、酶法精炼、营养油脂和粉末油脂的研究开发,提供人们健康的、安全的双低油菜籽的油脂产品。

关键词： 双低油菜籽 脱皮工艺 冷榨工艺 酶法精炼

作者: 杨帆 曹万新 杜宣利 杨峰 陈燕

作者单位: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,陕西西安,710082

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 42-46

在线出版日期: 2007-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）