浅议影响成品糖色值的几个因素

摘要：

色值指标是影响成品白砂糖质量的一个重要指标,国家标准对优级白砂糖理化指标要求,色值指数控制在80IU以下,精制糖控制在30IU以下。2005/06年生产期,因为色值造成的一级糖有19罐,计494.9 t,平均色值95.18IU, 1999/2000年生产期,优级白砂糖色值全期平均50.3IU,优级品率达97.7％。基于白砂糖色值影响优级品率的重要性,本文在此浅析影响成品糖色值的几个因素。

关键词： 白砂糖 色值指标 糖浆配料 分蜜操作

作者: 李建国 叶国强 陈文江

作者单位: 新疆绿原糖业有限公司,新疆和静 841311

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007”全国糖业技术经验交流会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 116-118

在线出版日期: 2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）