近红外光谱技术在线快速检测白砂糖质量的应用研究

摘要：

采用主成分分析-马氏距离法(PCA-M),对近红外白砂糖定标模型中的相似定标样品进行了有效筛选,从139个定标样品中优选出77个具有代表性的样品。利用优选后所建立的模型对未知白砂糖样品色值进行验证,相关系数R为0.851,标准偏差SEP为4.802。所建模型与原模型相比无明显差异。此算法节约了定标成本,具有现实意义。

关键词： 主成分分析法 马氏距离法 近红外光谱 白砂糖 在线快速检测 质量检测

作者: 黎庆涛 白燕 卢家炯 蔡惠贤 岑跃

作者单位: 广西大学轻工与食品工程学院,南宁 530004 广西大学糖业工程技术研究中心,南宁 530004 广东华海糖业有限公司,广东徐闻 524132 广西南宁糖业股份有限公司,南宁 530031

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007”全国糖业技术经验交流会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 95-100

在线出版日期: 2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）