国产长、短枝西洋参中人参皂甙含量比较研究

摘要：

采用香草醛冰醋酸-硫酸水溶液显色比色法,测定西洋参中总皂甙含量(％)为:国产长枝洋参(5.43)>国产短枝洋参(5.25)>加拿大洋参(5.05)>美国洋参(4.20),仅从活性药效成分人参皂甙含量来看,国产长枝洋参质量不但好于短枝洋参,更优于加、美原产洋参。

关键词： 西洋参 人参皂甙 含量测试 显色比色法

作者: 张甲生 宋秀环 卜凤泉 周淑贤

作者单位: 吉林大学基础医学院 长春 130021 吉林大学测试科学实验中心 长春 130026 吉林大学再生医学科学研究所 长春 130021 吉林省食品集团公司 长春 130042

会议类型: 国内会议

会议名称: 吉林省第四届科学技术学术年会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 1070-1072

在线出版日期: 2006-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）