烟叶中几类致香成分在制丝主要工序中的变化初探
为研究制丝工艺条件对烟草致香物变化的影响,尝试采用正交实验,在联机试验的条件下考察主要工序对烟叶中的醇类、醛类、酮类致香物的变化情况。结果表明:在叶组配方、料液等因素固定不变的情况下,当显著性水平α=0.05时,上部叶松散润叶出口温度及中、下部叶松散润叶出口温度对烟叶中醇类物质有显著影响;中、下部松散润叶出口温度、润叶加料出口温度对烟叶中醛类物质有显著影响。当显著性水平α=0.10时,中、下部松散润叶出口温度对烟叶中酮类物质有显著影响。
烟叶 制丝工艺 致香成分 烟草工业
阴耕云 魏玉玲 魏杰 刘戈弋 冯文
云南烟草科学研究院 红云集团曲靖卷烟厂工艺技术科
国内会议
昆明
中文
80-86
2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）