利用香荚兰内生菌制备天然复合香味料及其在卷烟中的应用研究
从香荚兰气生根中分离到一株产香内生芽胞杆菌Van-la,200r/min、37％摇床培养3天,Van-la可转化阿魏酸生成合有香兰素及愈创木酚衍生香味物的天然复合香味料。采用GC/MS从中分离鉴定出10种挥发性香味化学成分:香兰素、香草酸、丁香酚、4-乙烯基愈创木酚、4-乙基愈创木酚、4-丙基愈创木酚、4,4-二联愈创木酚、1-丁醇、3-羟基-2-丁酮和2-乙基-1-己醇。卷烟加香实验表明:天然复合香味料能与烟支较好谐调,具有明显提调烟香、细腻醇和烟气、改善卷烟吸味的良好效果。
香荚兰 内生菌 天然复合香味料 烟香 卷烟制造
李雪梅 徐若飞 杨黎华 施红林 缪恩铭 黄海涛 弓新国
云南烟草科学研究院 红云集团技术中心
国内会议
昆明
中文
18-24
2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）