我国生猪供应链的现状、问题与发展趋势
以散养户为主的养殖结构造成了我国生猪养殖供应链的效率低下,表现在:市场波动频繁且幅度大,猪肉的安全性和品质差;上游的饲料、兽药等企业散、乱、差;下游的定点屠宰制度在取得良好效果的同时,也造成了相对垄断和缺乏效率;同时整个供应链的利润分配也不公平。本文指出,将来的生猪养殖结构将会以专业户组成的合作社及适度规模猪场为主体,且这种变化必然引发整个供应链的变革,包括生猪行业本身、其上、下游都将发生变革;整个供应链的效率将得到提高,利益分配更加合理;本文提出两种主要供应链整合方式:以龙头企业为核心的”公司+养猪合作社+农户”的纵向合作模式和以规模猪场或养猪合作社为核心的横向整合的供应链模式。
生猪养殖 供应链管理 猪肉安全
胡凯 甘筱青 高阔
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372-380
2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）