傅立叶变换近红外光谱法快速测定葡萄酒中的酒精度

摘要：

建立快速、简便的测定葡萄酒中酒精度的方法。以蒸馏水为背景,利用傅立叶变换近红外光谱透射法直接对葡萄酒样液进行测定,建立了葡萄酒酒精度定量分析模型。该方法具有良好的线性相关性,近红外光谱法与实验室标准分析方法测定结果基本一致,其预测相关系数(R<”2>)为0.998,平均相对误差0.5401％。该方法重复性好,具有操作简单、快捷、无污染等诸多优点。

关键词： 近红外光谱法 葡萄酒 酒精度 傅立叶变换

作者: 王豪 邬蓓蕾 林振兴 岑倩

作者单位: 宁波出入境检验检疫局 宁波 315012

会议类型: 国内会议

会议名称: 浙江省第三届分析测试学术报告会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 372-376

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）