对虾肌肉中18种性激素的残留量测定
本方法采用安捷仑GC/MS5975N对虾仁中的己烯雌酚等18种性激素同时进行筛选、定量和确证。对5.0g肌肉样品,采用β-葡糖苷酸酶(来自Helix pomatia)对提取物水解后,经叔丁基甲醚提取,异辛烷脱脂,经过滤后进入C<,18>小柱,再经NH<,2>小柱净化后七氟丁酸酐对其进行衍生,最后利用GC/MS进行检测。采用外标法定量,最小检出限均能达到1μg·kg-1。三个水平的添加回收实验表明,平均回收率范围分别为80.7％～99.2％;平均变异系数的范围7.7％～20.5％。 当添加水平为1μg/kg,本方法不同批次回收率的相对偏差范围分别为10.7％～21.7％,重复性好。总之,本方法效率高,分析成本相对较低,对目前动物源食品中的性激素监督检验非常有用。
性激素 气相色谱 质谱 GC/MS5975 残留量测定 虾仁
湛嘉 李佐卿 俞雪钧 谢东华 施军 黄绍棠 樊苑牧 陈树兵
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126-130
2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）