胡椒提取物对甘蓝品质的影响研究
在试验的基础上研究了胡椒提取物对甘蓝品质的影响,对几项与人类关系较密切的蔬菜营养指标,包括甘蓝含水量、叶绿素含量、可溶性糖含量、蛋白质含量、维生素C含量、矿物质含量等进行了检测。试验结果表明,大田施用胡椒提取物对甘蓝品质影响很小,处理后的甘蓝保水性仍较强,为90％以上。叶绿素含量稍高,且甘蓝生长后期叶绿素含量高于初期。可溶性糖含量变高,且初期影响较后期显著。蛋白质含量上升,维生素含量差异亦不显著,在48~50mg/100g之间。对矿物质含量影响不大,K含量最高,最高达2387μg/g,Fe含量最低。因此,施用胡极提取物对蔬菜害虫进行生态控制前景十分广阔。
甘蓝品质 叶绿素含量 胡椒提取物 施用效果
陈树仁 孙梅梅 缪亮 孙蔚
安徽农业大学植物保护学院,合肥 230036
国内会议
河南鹤壁
中文
358-362
2007-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）