花生中白藜芦醇的研究进展

摘要：

白藜芦醇(Resveratrol)最早发现于1924年,1940年首次从毛叶藜芦的根部分离而得到。植物中关于白藜芦醇的研究多集中于葡萄、虎杖这两种植物。我国花生资源极其丰富,花生尤其是花生根中含有丰富的白藜芦醇,而相关研究却很少。本文拟对近年来有关花生中白藜芦醇研究的情况作简要介绍。

关键词： 花生作物 白藜芦醇 提取测定

作者: 王秀贞 张吉民 杨伟强

作者单位: 山东省花生研究所,山东青岛 266100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国花生学术研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 38-41

在线出版日期: 2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）