25-OH-D3在家禽生产中的应用
25-OH-D3是唯一获得一般公认安全(GRAS)认可的维生素D3代谢产物,它在1995年获得肉鸡GRAS认可,1999年获得火鸡和蛋鸡的GRAS认可。在商品化家禽日粮中添加25-OH-D3,能获得单纯提高日粮维生素D3水平所无法获得的效果。其原因部分是由于它们在小肠吸收中存在差异。维生素D3的吸收与脂类相似,通过胆酸形成微团的形式吸收,而25-OH-D3则是直接吸收到门静脉中,无须生成微团,也无须胆酸的存在。因此,25-OH-D3的吸收受肠道损伤的影响较小,而脂肪和脂溶性维生素则会因肠道损伤导致吸收下降。维生素D3通过其活性形式发挥作用,最为人所知的功能是在钙磷代谢和骨骼矿化中的作用,此外还发现了其他功能如对受精率、胚胎发育、孵化率和免疫的影响。与笼养蛋鸡缺钙性搐搦和骨质疏松有关的产蛋早期死亡在种鸡和蛋鸡中并不罕见。使用25-OH-D3可确保蛋鸡在开产前获得最大的骨密度,并在整个产蛋期中维持结构性骨量。因此,饲喂25-OH-D3的蛋鸡很少会死于缺钙性搐搦和骨质疏松,也不会在产蛋后期发生蛋壳质量问题。 在含有维生素D3的日粮中添加25-OH-D3,可提高受精卵的孵化率。饲喂25-OH-D3的种母鸡所孵出的雏鸡”先天性佝偻症”发病率较低。在肉鸡中因”局部软骨症”引起的腿病通常与肠道疾病损伤造成的吸收不良有关。25-OH-D＜,3＞可有效减少因吸收不良引起的腿病,降低胫骨软骨发育不良(tibial dyschrondroplasia),并提高骨骼灰分的含量。在肉鸡日粮中添加25-OH-D＜,3＞可改善生长性能、提高存活率和胸肉产量、减少与蜂窝组织炎和气囊炎有关的淘汰,并可降低近股骨腿肉烹饪变色发生率。
维生素D3 25-OH-D3 肉鸡 生长性能 胸肉产量 骨质疏松
钟道强
帝斯曼营养产品亚太有限公司,新加坡
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2007-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）