奶牛初乳成分及其生理作用

摘要：

初乳中除含蛋白质、脂肪、糖、矿物质等外,还含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子等活性物质,它们对幼畜的生长发育、抵抗疾病有重要作用。本文综述了奶牛初乳中的成分及它们的生理作用。

关键词： 奶牛 初乳成分 生理作用

作者: 艾晓杰 金凌艳

作者单位: 上海交通大学农业与生物学院动物科学系,上海,201101

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国畜牧科技论坛

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 340-347

在线出版日期: 2007-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）