畜产品质量安全保障与畜禽疫病科学防治新对策
随着国民经济的发展和人们生活水平的提高,食物结构也自然地由素食为主向乳、肉、蛋等动物性食品转化。动物性食品中的残留及其对人类健康的危害也日益突出。因此,在现有的条件下保障畜产品安全已成为当务之急。首先必须严格控制畜产品污染和药物残留规范畜牧行业的生产行为,建立健全各项制度,引进先进的生产管理体系,研发和推广先进的检测手段。中国畜牧业的未来,要求人们打破传统疾病防治的定势,把防治工作也控制在无公害的范围内,寻求一种预防畜禽疾病的新途径。
畜产品 食品安全 畜禽疾病预防 药物残留 无公害
罗鑫
四川省遂宁市船山区畜牧食品局,四川遂宁 629000
国内会议
重庆
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728-733
2005-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）