鹅肥肝的生产及其FAS活性测定

摘要：

本研究以黄玉米为主要饲料,配以自制添加剂,经过数周强制填饲朗德鹅后,分组进行鹅肥肝的生产和脂肪酸合成酶(FAS)活性测定。测定结果表明，朗德鹅在不同填饲时期的产肝性能不相同,填饲4周后,平均肥肝重445.3g,最大的肥肝重量达800g。同时,不同时期鹅肥肝的脂肪酸合成酶活性也不一致,最高达1372.6(U/mL)。

关键词： 朗德鹅饲养 鹅肝育肥 填饲技术 鹅肝品质

作者: 范守城 彭祥伟 邢豫川 谢友慧 王阳铭 张昌莲

作者单位: 重庆市畜牧科学研究院,重庆 400039

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国畜牧科技论坛

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 393-397

在线出版日期: 2005-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）