营养模式对肉牛胴体质量和肉品品质的影响研究

摘要：

本试验选用8~12月龄的利木赞杂交牛30头(阉公牛),拴系舍饲,采用随机完全区组设计(体重为区间)将试验牛分成6个营养模式组,进行300d的育肥后,对所有试验牛进行屠宰,测定其胴体质量和肉品品质。结果表明:整个试验过程以前期采用高营养水平,肥育后期采用高营养水平的高--高营养模式的胴体质量和肉品品质最好,其次是中--高和低--高模式组。

关键词： 肉牛 营养模式 胴体质量 肉品品质

作者: 陈红跃 左福元 张家骅

作者单位: 重庆市畜牧技术推广总站,重庆 400020 西南大学重庆市牧草与草食家畜重点实验室,重庆 402460

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国畜牧科技论坛

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 97-102

在线出版日期: 2005-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）