猪肉质性状基因定位研究进展

摘要：

随着人们生活水平的提高,猪肉的品质问题已引起消费者和生产者的重视。遗传因素是改善肉质的关键。对猪的肉质性状进行数量性状位点(QTL)定位是当前国际畜禽遗传育种的一个热点。本文较全面地介绍了有关内质基因定位的情况,包括基本明确的主效基因:氟烷基因和酸肉基因;肌内脂肪候选基因及基因扫描定位结果;以及肌纤维、嫩度、多汁性、失水率、pH和肉色基因的定位。

关键词： 猪 肉质 候选基因 基因定位 遗传育种

作者: 吴泽辉 李学伟

作者单位: 四川农业大学动物科技学院,雅安 625014

会议类型: 国内会议

会议名称: 2004年中国畜牧科技论坛

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 128-133

在线出版日期: 2004-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）