济南茶馆业经营状况的调查

摘要：

对济南茶馆业经营状况进行了调查，调查结果表明：济南的茶馆，大多是2000年以后才开业的，主要集中在风景区、居民区、商业区等场所。茶馆的面积大小不一，在空间构成上，以二层的居多。每天的营业时间长达十四五个小时，绿茶和乌龙茶是主要的经营茶类。企业老板为主要的消费群体，茶馆中茶的一般价位为40—500元/壶。茶馆中员工的素质相对较高。

关键词： 茶馆业 经营状况 消费群体

作者: 黄晓琴 易锡斌 石俊 孙振彩 时秋香

作者单位: 山东农业大学园艺科学与工程学院 泰安 271018 山东泰安泰山亚细亚食品有限公司 泰安 271000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国茶业科技学术研讨会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

在线出版日期: 2007-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）