芳基烷醇-β-D-葡萄糖苷的化学合成与应用

摘要：

采用改进的Helferich法立体选择地合成了芳基烷醇-β-D-葡萄糖苷，合成路线比传统的Koenigs-Knorr法减少了一步,产物收率分别为53％(3a)和49％(3b)，通过LC/MS、1H-NMR、13C-NMR等检测条件对产物结构进行了表征；添加芳基烷醇-β-D-葡萄糖苷对低焦油卷烟的香味具有一定的补偿作用，但转化率很低，仅为7.3％(3a)和5.03％(3b)；芳基烷醇-β-D-葡萄糖苷对植物病原菌具有明显的抑制作用。

关键词： 芳基烷醇 葡萄糖苷 化学合成 结构表征 卷烟 香味

作者: 王灼琛 李英波 凌铁军 张雷 宛晓春 张正竹

作者单位: 安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部、农业部重点实验室，合肥 230036

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国茶业科技学术研讨会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

在线出版日期: 2007-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）