灵芝突变株G1502漆酶的分离纯化及酶学性质研究

摘要：

通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)分析发现，灵芝超高压突变株G1502在发酵时只分泌一种漆酶。发酵液经透析浓缩、DEAE-纤维素柱层析，比活提高24.28倍，酶活回收率18.66％。以愈创木酚为底物时酶的Km=1.94×10-4 mol·L-1，Vmax=2.28×10-6 mol·L-1·min-1；愈创木酚浓度高时对酶活有抑制作用。K+对酶有激活作用，Cu2+激活作用不大，Fe2+、Co2+、Ca2+、Na+、Ba2+对酶活力有抑制作用。

关键词： 灵芝 漆酶 酶学性质 分离纯化 凝胶电泳

作者: 王岁楼 孙君社

作者单位: 中国药科大学食品科学与安全系,南京,210009;中国农业大学食品学院,北京,100083 中国农业大学食品学院,北京,100083

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业工程学会2007年学术年会

会议地点: 大庆

会议语种:中文

在线出版日期: 2007-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）